Zutaten für 4 Personen
Zeit 15 Minuten

Zutaten
- ½ Orange oder 3 EL Orangensaft
- 50g Haferflocken, blütenzart
- 75g getrocknete Datteln
- 50g Mandelkerne, gemahlen
- ½ TL Honig
- 2 EL Sesam / Kokosflocken oder Kakao
Zubereitung
- Haferflocken mit Orangensaft in einer Schüssel mischen.
- Datteln halbieren, entsteinen und mit den Mandeln in einem Blitzhacker fein zerkleinern, dabei eventuell noch 1 EL Orangensaft zufügen.
- Die Dattel-Mandel-Masse mit dem Honig gut unter die Haferflocken mischen.
- Sesamsamen in einer kleinen Pfanne goldbraun rösten. Auf einen kleinen Teller geben und abkühlen lassen.
- Aus der Dattel-Mandel-Masse 28 etwa gleich große Kugeln (ca. 2 cm Ø) formen und nacheinander mit Kokosflocken oder geröstetem Sesam wälzen.
- Energiebällchen mindestens 15 Minuten trocknen lassen.