Aus der Akademie-Küche: Blitzschnelle Erbsensuppe

Zutaten für 2 Personen

Zutaten

  • 650ml Gemüsebrühe
  • 500g TK-Erbsen
  • 2 TL Sahnemeerrettich
  • 100ml Sahne
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen, Erbsen zufügen und nach Packungsanleitung garen.

2. Wenn die Erbsen gar sind, 4 EL Erbsen zur Seite legen, den Rest fein pürieren und die ganzen Erbsen wieder unterrühren.

3. Mit Sahne und Sahnemeerrettich verfeinern und bei Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Guten Appetit!