Zutaten für 4 Personen
Zeit 25 Minuten
Zutaten
- Fleisch einer ganzen Papaya
- 1 Orange
- 400 ml Kokoswasser
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kurkumapulver
- 5 cm Ingwerwurzel (geschält)
- 1 TL Leinöl/ Wallnussöl
Zubereitung
So geht’s: Papaya halbieren und das Fruchtfleisch entnehmen. Orange schälen und kleinschneiden. Papaya und Orange in den Mixer geben. Das Kokoswasser zugeben. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Ingwer und Gewürze zugeben und mixen. Zum Schluss Leinöl unterrühren.
Die unterschätzte Topzutat: Papaya. Die sogenannte Baummelone ist ebenfalls ein Vitamin-C-Knaller. 100 Gramm reichen beinahe aus, um den täglichen Bedarf eines Erwachsenen zu decken. Aber das ist nicht alles: Vitamin A, E, B1 bis B6 und Folsäure finden sich ebenso in der Wunderfrucht wie Kalium, Kalzium und Magnesium, Mangan, Eisen, Kupfer und Zink.
Bilder: Imago
